SPAGHETTI CON I FAGIOLINI
Fagiolini
Pomodoro a pezzetti
Olio extravergine d'oliva
Sale
Prezzemolo
Spaghetti n° 5
Grana grattugiato
Pulire e lessare al dente i fagiolini in acqua salata.
Mettere la pentola con l'acqua per gli spaghetti. Intanto preparare il sughetto con olio, prezzemolo, pomodori a pezzetti e sale. Aggiungere un po' d'acqua nel sughetto che deve essere liquido e non denso. Una volta che i fagiolini sono cotti al dente, scolarli e inserirli nel sughetto facendo assorbire un po' dell'acqua che li aiuterà a terminare la cottura. Lessare e scolare gli spaghetti e unirli al sughetto con i fagiolini e impiattare cospargendoli di grana grattugiato.
