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Pennette o gnocchi al Gorgonzola

PENNETTE O GNOCCHI   
AL GORGONZOLA

100 g pennette o gnocchi a persona
70 g gorgonzola dolce a persona
un pugno di parmigiano grattugiato a persona
una noce di burro
pepe nero

Mettere a bollire  pasta o gnocchi in acqua salata. Far sciogliere il burro in una casseruola a fiamma bassa, quindi aggiungervi il gorgonzola a pezzetti e amalgamare. Girare sempre fino ad ottenere una salsa densa. Aggiungere il parmigiano e spegnere il fuoco. Scolare pasta o gnocchi e mettere in una teglia antiaderente. Versare la salsa, amalgamare e in ultimo aggiungere un po' di pepe nero macinato al momento.





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