LASAGNE AL FORNO
1 confezione di lasagne all'uovo precotta
700 g di carne macinata manzo
2 bottiglie di passata di pomodoro santa rosa
sale
pepe nero
olio extravergine d'oliva
vino bianco
carota
sedano
besciamella
grana grattugiato
In una pentola alta e antiaderente far soffriggere appena appena in poco olio carota e sedano titati, aggiungere la carne macinata e far cuocere. Spruzzare di vino bianco (Nuragus di Cagliari - Dolianova), far evaporare ed aggiungere le due bottiglie di salsa con 1/2 bottiglia di acqua. Salare e pepare. Far cuocere a fiamma bassa per almeno 1/2 ora. A fine cottura, far raffreddare un pochino. In una teglia da forno mettere 1 meestolo del sugo appena cucinato con 1 cucchiaio di olio e ungere tutta la teglia. Mettere la lasagne una accanto all'altra e condirla coprendola bene con il sugo, la besciamella a nuvolette e il grana. Fare almeno 5 strati con quasto procedimento. Sull'ultimo, oltre al sugo, al grana e alla besciamella aggiungere una pioggia di pepe nero macinato al momento. In forno a 200 °C pe 20 minuti. Servire 10 minuti dopo averla tirata fuori dal forno.
