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Pomodori ripieni con quinoa |
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POMODORI RIPIENI
con quinoa
1 pomodoro tondo a persona
quinoa cotta
tonno
olive nere denocciolate
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Tagliare la testa del pomodoro e svuotarlo con un cucchiaino e un coltello facendo attenzione a non bucarlo. Metterci del sale fino e capovolgerlo per far uscire tutto il liquido. Intanto lessare la quinoa come da modalità sulla confezione. A parte lavorare con una forchetta il tonno con l'olio e il pepe e le olive tagliate a tondini. Appena la quinoa sarà tiepida, mescolarla col tonno e con un cucchiaino riempire il pomodoro. Servire a temperatura ambiente o tiepida.
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tuttelemiericette |
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