PENNETTE ALLA BOSCAIOLA
Per 4 persone:
400 g di pennette
100 g di pancetta affumicata
1 busta di funghi porcini secchi (ammorbiditi in acqua calda) o una busta di porcini surgelati
100 g di pisellini primavera bolliti a parte
80 g di parmigiano grattugiato
1 confezione panna da cucina
pepe nero macinato al momento
Far rosolare la pancetta con 1 cucchiaio di olio a persona quindi inserirvi i funghi sgocciolati e i pisellini. Lasciare insaporire per 5 minuti a fuoco medo. Unire la panna e la pasta cotta un po' al dente. Impiattare e spolverare di abbondante parmigiano e pepe nero macinato al momento.
