TORTA AL CIOCCOLATO
DI CLAUDIA
200g di burro ammorbidito
50g di cacao amaro in polvere
100g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
200g di farina "OO"
50g di latte
200g di zucchero
1 pizzico di sale fino
5 uova intere
1 bustina pan degli angeli
Lavorare bene il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta con un pizzico di sale. Aggiungere poi la farina setacciata, il cioccolato fondente, il cacao e il latte. In ultimo il pan degli angeli.
Imburrare e infarinare la teglia. Metterci il composto e infornare per un'ora nel forno preriscaldato a 180°.
Assicurarsi sempre della cottura ultimata controllando che i bordi della torta si siano staccati e che, infilandoci uno stuzzicadenti, questo venga fuori pulito o non con del cioccolato appiccicato.
Una volat raffreddata, cospargere di zucchero a velo con un colino piccolo.
