CIAMBELLA ALL'ARANCIA
della zia di Piero
400g farina
250g zucchero
100g margarina
3 uova
2 arance
1 bustina pan angeli
Mettere nella ciotola lo zucchero, i tuorli, gradina ammorbidita, bucce arance grattugiate. Versarvi il succo delle arance ( se non e' sufficiente aggiungere del succo d'arancia ). Mettere la farina e gli albumi montati a neve. Aggiungere la bustina di pan degli angeli. Infornare in una teglia imburrata e infarinata (meglio se in uno stampo per ciambella) a 180 °C per circa 45 minuti o fino a che i bordi non si saranno staccati dalla teglia. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti. fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo usando un piccolo colino.
