Biscotti al Cioccolato di Lory
• Farina, 200g
• Fecola di patate, 100g
• Cacao, 20g
• Burro, 80g
• Zucchero, 120g
• Uovo, 1
• Vaniglia, 1 bustina
• Lievito in polvere, 2 cucchiaini
• Latte, 5 cucchiai
• Sale
Preparazione
Mescolate la farina con la fecola, il cacao, lo zucchero ed il lievito.
Disponete il mescolo secco a fontana ed al centro mettete l'uovo, il burro, la vanillina, il sale ed il latte, amalgamate gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola. Tenetelo in frigo per mezz'ora.
Stendete la pasta in una sfoglia spessa 5mm e con la rotella ricavate dei quadrati.
Metteteli sulla placca del forno foderata con la carta apposita e cuocete a 180° per 15-20 minuti.
