CROSTATA DI CREMA
della sorella di Vito (Daniela)
Crostata:
300g farina
100g zucchero
100g burro
1 uovo intero
1 tuorlo
1/2 bustina pan degli angeli
2 o 3 gocce di limone
Cuocere per 30 o 35 minuti circa in forno a 180°C. Si può sostituire la crema con la marmellata a piacere.
Crema Pasticcera:
3 cucchiai zucchero
4 cucchiai farina
3 tuorli
1/2 litro di latte
scorza di limone
Crema di Ricotta:
300 g ricotta
3 cucchiai rasi di zucchero
1/2 scatola di amaretti
1 tuorlo
