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DOLCETTI DI COCCO

3 albumi
400g polpa di cocco
250g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
Montare a neve gli albumi col sale poi lo zucchero. Sbattere finche' e' ben sodo. Metter il cocco e lo zucchero vanigliato. Con un cucchiaino metterli in una teglia ricoperta da un foglio di alluminio e in forno a 200C per 20 minuti.




 
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