PETTO DI TACCHINO CON OLIVE
1 fettina a testa di petto di tacchino
una busta olive verdi denocciolate
capperi sotto sale e sciacquati
sale
pepe nero
prezzemolo tritato
Cuocere la carne nell'olio con un goccio di acqua. Tritare i capperi, il prezzemolo e parte delle olive. Aggiungere alla carne quasi cotta per qualche minuto. Controllare il sale. Servire con il resto delle olive.
