TARTINE
Per le tartine si possono usare delle fette di pancarrè private dei contorni più scuri, oppure del pane tostato già pronto.
Certo il gusto ci guadagna se si usa del pane tipo pugliese tagliato a fette sottili e tostate in forno con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale.
* Caviale e prezzemolo fresco tritato.
* Patè di olive nere e triangolini di pomodoro fresco.
* Formaggio Camembert, tuorlo tritato, foglioline di menta.
* Punte di asparagi e fiocchetti di burro.
* Pasta di acciughe, triangolini di limone, capperi.
* Maionese, gamberetti sgusciati, fettine di cetriolini.
* Crema di tonno, capperi, prezzemolo tritato.
* Burro e caviale.
* Burro e patè olive.
* Burro e salmone affumicato.
