PIZZA RUSTICA di Claudia
500g di farina
200g di margarina
300g di latte
2 lieviti di birra
3 uova intere
1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 etti di prosciutto cotto o salsiccia piccante
1 pacco di sottilette
Mettere nella coppa la farina; sciogliere la margarina a bagno-maria e versarla nella coppa; aggiungere lo zucchero e il sale. Scaldare il latte e quando sarà tiepido sciogliere i lieviti. Aggiungere le uova una alla volta dopo aver messo il latte. Ungere un po' la teglia ( che deve essere molto grande ) e mettere metà della pasta che sarà molto morbida. Mettere sopra il prosciutto e le sottilette e coprire con la restante pasta. Far riposare per 2 ore e mettere in forno caldo a 160 °C.
